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巴氏奶生产线

 

关于巴氏奶

巴氏奶(pasteurised milk),又称巴氏乳、市乳,是由 巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保 存了绝大部分的营养和口感。巴氏奶(pasteurised milk)又称市乳(market milk),牛奶 巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明。

 

特点

它是特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀 灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌状,直接 供给消费者饮用的商品乳。

 

巴氏菌乳的生产

巴氏 奶是利用鲜牛奶作原料,利用巴氏消毒法,即72-75°C下加热10-15秒的低温杀菌,在杀 灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌状,直接供给消费者饮用。

 

巴氏奶的保存

巴氏 奶的保质期比较短,一般为冷藏条件下7天左右。

 

巴氏奶的三种包装

屋顶包,也叫新鲜屋,是一种纸塑复合包装,外型有点象小房子,里面装的巴氏消毒奶,简称巴氏奶或杀菌奶。

另外 两种是巴氏塑料袋和玻璃瓶装。这是 两种比较经济的巴氏奶包装,因为 塑料袋的成本相对较低,而玻 璃瓶可以循环使用。跟屋顶包一样,这种包装的牛奶,也一定要注意冷藏,而且保质期更短,一般为2-3天。

巴氏 奶是利用鲜牛奶作原料,利用巴氏消毒法,即72-75°C下加热10-15秒s,杀灭有害的微生物。经过 这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。也称之为"鲜牛奶"。

产量范围:2T/D-500T/D

 

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