澳门威尼斯人网站:中国的年夜饭是一顿家庭团圆饭

10名德国烹饪爱好者于19日晚来到柏林中国文化中心(以下简称“中心”)参加“快乐春节-品尝中国年夜饭”春节烹饪班。该中心的烹饪老师龙伟根据中国春节习俗，设计了一份特别的菜单，包括中国年夜饭、黄瓜、口水鸡、清蒸鱼和饺子。

在烹饪课上，龙伟首先向德国学生介绍，澳门威尼斯人网站,中国的年夜饭是一顿家庭团圆饭，是每年年底迎接新年的重头戏，不仅菜品丰富多彩，而且讲究很多寓意。

龙伟从选料、刀工、火候、调味、烹饪等方面详细讲解了每道菜的制作步骤和要点，传授了烹饪技巧，并向同学们介绍了吃鱼寓意“年年有余”、吃饺子寓意“吉祥如意”、求“喜庆团圆”等春节饮食习俗，生动诠释了春节的文化意义。

在学生们自己做菜的烹饪课上，龙伟教工作人员擀皮揉褶，学生们非常认真地学习，逐渐熟悉了包饺子的方法，从擀皮到包馅，大家都忙得不可开交，包出了“千形”的饺子。

下课后，在装饰着喜庆的红灯笼和可爱的兔年海报和吉祥物的大厅里，学生们享用中国美食，举杯庆祝中国新年。